Alhamdulillah hari ini jadi juga buka puasa dengan menu Gule Kambing ala Bapak. Bener-bener leker...
Waktu proses masak aku gak mau ketinggalan karena bila aku ingin makan gule gak harus ngrepotin bapak, semoga bikinanku pun nanti tak kalah nikmatnya.
Adapun resep Gule Kambing ala Bapak adalah:
Bahan : daging kambing
Bumbu : bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, salam, lengkuas, daun jeruk, sereh, gula merah, kaldu sapi, garam, gula pasir, bubuk bumbu gule (u penguat rasa), santan.
Bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe diulek lalu ditumis. Masukkan salam,lengkuas (digeprek), daun jeruk, sereh (digeprek), gula merah, kaldu sapi, garam, gula pasir ditumis hingga harum kemudian masukkkan daging kambing yang sudah dicuci dan dipotong kecil2.
Diaduk hingga meresap bumbunya, ditambah bubuk bumbu gule secukupnya, aduk rata kemudian masukkan santan sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Bila air mulai asat tambah lagi dengan air panas, tunggu hingga mendidih. Bila daging sudah empuk matikan. Hidangkan. Lebih segar ditemani dengan acar. Hmmm jadi ga kepengen beli-beli lagi deh kalo pengin gule...
Selamat mencoba....
3 komentar:
enakkan beli di warung gule deh mbak.. gak repot.. dijamin enak lagi.. hehehe..
iya sihh...tpi kykny untuk kali ini resep ini lbh leker dech..hi..hi..hi...
Wah... enak nya... jadi laper nih.. :-)
Ntar aja deh di coba kalo yang jago masak nya dah ga mual lagi hehehe
Posting Komentar